La cucina è stata progettata e istallata dalla Layout.

Le attrezzature di Cottura Angelo Po riescono ad esprimere performance elevati, nello specifico il Forno a Convezione Vapore di ultima generazione riesce a garantire uniformità di cottura e standard di produzione.

Di grande aiuto nella gestione dei ricambi d’aria all’interno della cucina è l’impianto di aspirazione a flusso bilanciato, progettato, istallato e collaudato con eccellenti risultati dalla Layout.